肉料理のスペシャリスト。
和食に始まり、様々な料理を研究、、
それ以上の高みを目指し、イタリアンの腕も磨き、
グルメ祭りを主宰する堀江貴文氏からも厚い信頼を受け、
各種グルメロケにも同行している。
看護師としての経験から、医療面・健康面での知識も豊富で
食材の活かし方も研究をし続けている。
兵庫県西宮市在住。
女流まぐろ解体師。
関西まぐろアカデミーを卒業し、
お客様の前でパフォーマンスをすることを
認められた者だけが
『まぐろヴィーナス』を名乗ることができる。
日本の食文化を代表する
まぐろの解体ショーを
世界に発信していく。
日本ソムリエ協会ワインエキスパート、並びに
ワイン検定認定講師も務める。
ワインを心から楽しむイベントや
ワイン講座、レッスンなどを開催し、
主催イベント300件を更新中。
エキセントリックかつラブリーな
ワイン選びで、
多くのファンを持ち、
予約が途絶えない、
大人気ワインフリーランサーとしての
地位を確立している。
大阪府大阪市在住
京都の若き料理研究家。
日本の伝統料理や茶懐石そして世界各国の料理まで
幅広い知識を活かし料理教室や出張料理
飲食店や企業のメニューやレシピのプロデュースで活躍中。
唯一無二の料理で毎回食べた人に
『感動』と『衝撃』を与え、リピート率が高い。
京都府京都市在住。
◎日時・メニュー等の仮予約及び検討中の場合はキャンセル料は発生いたしません。
◎本予約成立後～当日の７日前まで
プレミアムシェフのスケジュールが押さえられる為、
決定金額の２０％のキャンセル料をお支払いいただきます。
◎7日前からのキャンセル及び日程変更につきまして、決定金額の８０％の
キャンセル料をお支払いいただきます。
◎3日前確認ののち、当日まで日程変更及びキャンセルとなった場合は、
決定金額の１００％のキャンセル料を支払いいただきます。
また、人数の減少につきましても、3日前確認で人数分調達致しますので、
3日前確認時の人数分ご請求させて頂きます。
◎人数の急な増加も３日前確認の時点で締め切らせて頂きます。
PCO（プレミアムケータリング）
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現在は京阪神に限り運用中です。
各エリアごとに最低ご注文金額が設定されておりますのでよくご確認ください。
☆最低ご注文金額 100,000円
大阪市内
☆最低ご注文金額 150,000円
大阪府内（大阪市を除く）、
兵庫県（尼崎市、伊丹市、川西市、猪名川町、宝塚市、西宮市、芦屋市、神戸市）
京都府（京都市、八幡市、大山崎町、長岡京市、久御山町）
☆最低ご注文金額 200,000円
上記以外の兵庫県内、上記以外の京都府内